岡山市北区中央町にあるスナックフリーダム

【スナックFreedom(フリーダム)】働いている女の子が楽しめるお店に

未経験者歓迎の岡山のスナック「freedom(フリーダム)」

2019年9月で22年目を迎えるという老舗のスナック「Freedom(フリーダム)」ではその広いフロアがいつも、お客様とそこで働く女の子の笑顔にあふれています。

その理由やお店のコンセプトなどを、お店のママに直撃!

後半では、実際にお店で働かれているキャストのしおりさんへもインタビューをしていますよ。

 

ママ自ら作るつきだし

岡山市のスナック「Freedom」のママ

ーお店のシステムを教えてください。

セットが4,000円で、ボトル代が同じく4,000円~です。

飲み放題のお客様は、女の子のドリンク分も含んでいるので、別に料金をお支払いいただくということはありません。

うちの信条として「まけませんがぼりません」というのがあって(笑)

お客様のお財布に優しいというか、安心して飲んでいただけるようにしています。

 

ーメニューは?

ドリンクは基本的なものをそろえています。焼酎からブランデー、ビール、ソフトドリンクなどですね。

フードは乾きものと、つきだしは毎日私が用意しています。

 

ーママ自ら作られるんですか?!

そうです、手料理です。自宅で調理して持って来ていますから。

その日によって違うんですが、季節に合わせて、おでん、カボチャの煮物、春野菜サラダとかです。

 

みんなで楽しめるイベント

岡山市北区中央町中央町20ビル7Fにあるスナック

ーお店にはどんなイベントがありますか?

女の子のバースデイ、お店の周年記念、クリスマスやバレンタインなどの季節行事に合わせたものなどいろいろです。

節分の時には手巻き寿司パーティーをしてみたり、クリスマスにもスタッフみんなでオードブルを作って、お客様をおもてなししたり。積極的に開催していますよ。

女の子もイベントに合わせた着たい服を着てOKです。ハロウィンはコスプレしたりして、みんなで盛り上がっていますよ。

 

最近で一番印象的なイベントは「卒業式」ですね。

ある女の子がお店がラストになったので、みんなで看板や内装を手作りでデコレーションしました。

その子に見られないようにサプライズで。「どうしたら喜んでくれるかな?」とみんなのアイディアを聞いて、気合入れましたね。

とても喜んでもらえましたし、みんなの思い出に残るイベントになりました。

 

お店を気に入ってプライベート利用される方が多い

岡山市北区中央町にあるスナックフリーダム

ーお店の客層などはどうでしょうか?

お店を始めてから20年以上経っていますから、長い常連のお客様が多いです。

私がお店を出した頃は20~30代が多くて、30代で年配という感じだったんですが、今はそれから20年経っていますから、40~50代が中心ですね。

 

お客様のお仕事は幅広いですが、接待のように仕事で利用される方は少ないかと思います。

お店を本当に気に入って来てくださる方が多いので、プライベートで利用されることが多いと思います。

2・3件目にうちに来てくださる方が多いのですが、お一人でとかお友達でとか、飲み会の途中で抜けて来てくださるんです(笑)

もちろん、年末年始は忘年会や歓送迎会で、団体様もいらっしゃいます。

 

ー開店の時間や曜日、忙しい時間帯はありますか?

日曜・祝日も開けているんですが、それは珍しいかなと思います。

一番忙しくなるのは、土曜日ですね。金曜日はちょっと読めない時があります。 

時間帯としては22:00くらいからが忙しくなりますね。

お客様の入りによってラストが変わってきます。心地良いのか、「Freedom」のお客様は滞在時間が基本的に長いので(笑)

 

ーリピートもしやすいですし、お客様が落ち着いていられる空間なのでしょうね。

そうであってほしいという気持ちでお店作りをしています。

先ほど金額の時にもお話をしましたが、店がぼったくるようなお店だと、結局はそこで働く女の子が働きづらくなるんです。

自分の大切なお客様をぼったくるような所には、連れて行きたくないでしょ。

だから、誰もが過ごしやすいというシステムや雰囲気づくりには自負があります。

 

ー「雰囲気づくり」で大切にしていることはありますか?

やっぱり、「働いている女の子にも楽しんでほしい」ということを強く思っています。

お客様はもちろん大事ですけど、女の子自体が楽しくないとお客様も楽しくなくなると思います。

だから、女の子たちには笑って仕事をしてほしい。そのためのお店づくりをしています。

日々すべてスタッフの協力あってこそ成り立っていると思いますし、みんなでお店を作っているという意識があります。

 

日祝オープンでダブルワークにも働きやすい

広いスナックFreedom(フリーダム)の店内

ー待遇について教えていただけますか?

送迎は送りがあります。

お店の近くに住みたいという子がいれば、バックアップをしています。

他には、同伴手当、シャンパンバックなどがあります。

お子さんがいらっしゃる方は、明確な決まりはないですが、保育手当など臨機応変に対応するので、相談してもらえればと思います。

 

ーお店での服装はどのようなものですか?

スカートにヒールであれば大丈夫です。

イベント時には、無料で衣装の貸し出しもしていますよ。

 

ー現在いらっしゃるスタッフについて教えてください。

スタッフは全員で6名です。年齢層は20代~30代です。

学生さんや、昼間に働いているダブルワークの子もいます。お昼はアパレル系の会社員をしているとかいろいろですよ。

日曜日も開いているので、兼業しやすいみたいですね。

学生さんは大学を卒業すると辞められることが多いので、在籍期間は平均2~3年ですが、長く勤めてくれている子もいます。

一度辞めても、また復帰してくれる子もいますよ。

みんな仲が良いので、時間がある時はランチに行ったり、お客様へのプレゼントを一緒に買いに行ったりしていますよ。

 

カウンターレディ・しおりさんにインタビュー

ナイト未経験からスナックのカウンターレディへ

ここで、お店でカウンターレディをしている”しおりさん(20歳)”にもお店で実際に働いてみてどうか?ということを尋ねてみた。

 

ーナイト業界は初めてということですが、入店した時の「Freedom」の印象はどうでしたか?

ちょうど年始でバタバタしているタイミングに入店したんですけど、「とにかく明るいお店」という印象でした(笑)

女の子も楽しそうにお酒を飲んでいるし。

ナイトの経験がなかったので緊張していたんですが、常連さんが優しく接してくださって、少しずつ慣れていきました。

慣れていない子でも、お客さんの方から楽しい話を振ってくださったので、入りやすいと思います。本当に助けられました。

 

夜のお店は不安...という気持ちが入店で変わった

ー「夜のお店」ということで抵抗はなかったですか?

最初は不安がありましたが、夜の仕事といえば「男性に触られたり、迫られたりするんだろうか…」とか(笑)

でも、このお店に入ってみたら、お客様もキャストも普通にお酒を飲んでお話して歌ってっていう。全然かしこまっていないというか。

ある意味、素でいられる感じです。過ごしやすいんです。楽しくて、気がとても楽です。

今は週4日で入っています。

自分の性格が飽き性というのもあるんですけど、毎日お客様が変わるって新鮮味があるので、普通の飲食店のようにマニュアル通りにやるというよりはここで働く方が断然楽しいです。

 

体験入店も大歓迎!

「Freedom(フリーダム)」は1日体験も実施中です。体験入店後に入店をお断りしても全然構わないとママはおっしゃっています。

「体験入店をしたからと言って無理強いは絶対しません。その人に合うか合わないかはやってみないと分からないし、やっぱり仕事は楽しんでできることが一番だと思うから。」とママ。

勤務の曜日や日数も縛りがなく、時間も自分で決めてOKとのこと。ぜひお店まで一度連絡してみてくださいね。